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Sie sind hier: Herzberatung » Herz- Gefäßerkrankungen » Cholesterin: Böser Krankmacher oder lebenswichtiges Blutfett?

Gutes Fett, schlechtes Fett

Ei, Butter, Fischprodukte – Lebensmittel, die vielen Menschen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen, enthalten viel Cholesterin. Die Folge von häufigem Verzehr: schlechte Blutfettwerte. … oder doch nicht? Wann Cholesterin gut, und wann es eher schlecht ist.

Über Cholesterin existieren viele negative Berichte, denn es wird mit Volkskrankheiten wie Herzinfarkt , Schlaganfall , Arteriosklerose oder auch Diabetes in Verbindung gebracht. Aber Cholesterin ist nicht nur schlecht: Es übernimmt auch eine sehr wichtige Körperfunktion.

Denn das Fettmolekül (Lipid) , das auch Cholesterol genannt wird, dient dem Aufbau und Schutz unserer Zellwände. Außerdem ist es an der Produktion von Gallensäuren, Vitaminen und Hormonen beteiligt und daher ein unverzichtbarer Bestandteil unseres Blutes . Einen Großteil – etwa drei Viertel – des Cholesterins stellt der Körper selbst her. Das geschieht vor allem in Leber und Darm. Den Rest nehmen wir täglich mit der Nahrung auf. Lebensmittel wie Eier, Fleisch oder Käse enthalten viel von dem Blutfett.

Cholesterin senken – so einfach gehts

Ausgeklügeltes Cholesterin-Transportsystem

Cholesterin ist aber nicht gleich Cholesterin – denn das Fett teilt sich auf in:

Mehr zu Blutfetten

Im Optimalfall spielen alle Cholesterinarten zusammen: LDL bringt das Cholesterin von der Leber zu den Organen. Dort übt das Lipid seine Funktionen aus und wird anschließend vom HDL zur Entsorgung wieder in die Leber transportiert. Ist dagegen zu viel LDL oder zu wenig HDL vorhanden, kann das HDL nicht mehr alle Cholesterinmoleküle entsorgen. Dann lagert sich das Lipid in den Blutgefäßen ab – der Beginn einer Arteriosklerose.